轉載自"香港誌"網站
記得細個果陣，阿媽好多時湊我同阿哥「肥仔」放學後，都會到慈雲山探我阿婆。
阿婆係住響舊式既屋村，無電梯可坐，幸好只係二樓，所以行上去一點都唔困難。廁所係要羅鎖匙出去走廊公用果隻，果陣因為仲有好多舅父同阿姨未結婚，所以阿婆屋企當時仲係好熱鬧，成日都有幾台麻雀打。
有時候下午見到舅父同阿姨早放工番黎，佢地都會帶「肥仔」同我落去樓下買零食，有時甚至會帶我地去樓下近遊樂場果間「銀泉冰室」（記得）度食「波羅油」，因為舅父曾經話過，果間冰室既「波羅油」係慈雲山相當出名。因為呢間冰室阿公同舅父佢地成日都會去食，加上當時既老闆娘都係「樓上樓下」，正係睇住我班舅父同阿姨大，所以佢地入親去實會傾計、食煙、講馬經，有時候舅父佢地踢完波，會去冰室歎冷氣睇電視，可能只係會「飲杯茶食個飽」，但坐幾耐都無乜所謂唔會被人趕走。全因為，大家都係老街坊。
記得「銀泉」所出既波羅包都係新鮮出爐，絕對無隔夜，整波羅油係用傳統動物牛油，熱辣辣溶響包心之中，既香而滑，同宜家巿面多數用平價而食落或者會feel到點點化學味既「瑪字甸」（人造牛油）味道差好遠！所以好多人入黎冰室都會叫呢個簡單又可以頂肚既「點心」。
除此之外，舅父果陣總係會叫兩杯「忌廉溝鮮奶」比我地飲，以前細個只知道佢既味道好怪，但好甜好好飲，又似汽水，又有鮮奶裡面滑滑既感覺，後來聽舅父回憶道，佢好飲既原因係鮮奶同忌廉既分量溝得剛剛好，氣唔會太多，而奶又唔會撞開既有忌廉汽水既味道，對比現今巿面上既「忌廉溝鮮奶」，要麼忌廉太多，要麼鮮奶太多，有如「豬八戒照鏡，兩面不是人」一樣。
可能有人會話，除左「忌廉溝鮮奶」外「波羅油」既味道實在係「各花入各眼」無既定標準，甚至來自不同地區既人，或者會認為自己區也有好好食既「波羅油」；不過，回憶既其實並非係細時食過既茶餐廳食品，而係已經失落已久，也許要到一d快將消失既舊區先可以回憶到既，正是那份有舊社會街坊人情味既溫暖。
記得細個果陣，阿媽好多時湊我同阿哥「肥仔」放學後，都會到慈雲山探我阿婆。
阿婆係住響舊式既屋村，無電梯可坐，幸好只係二樓，所以行上去一點都唔困難。廁所係要羅鎖匙出去走廊公用果隻，果陣因為仲有好多舅父同阿姨未結婚，所以阿婆屋企當時仲係好熱鬧，成日都有幾台麻雀打。
有時候下午見到舅父同阿姨早放工番黎，佢地都會帶「肥仔」同我落去樓下買零食，有時甚至會帶我地去樓下近遊樂場果間「銀泉冰室」（記得）度食「波羅油」，因為舅父曾經話過，果間冰室既「波羅油」係慈雲山相當出名。因為呢間冰室阿公同舅父佢地成日都會去食，加上當時既老闆娘都係「樓上樓下」，正係睇住我班舅父同阿姨大，所以佢地入親去實會傾計、食煙、講馬經，有時候舅父佢地踢完波，會去冰室歎冷氣睇電視，可能只係會「飲杯茶食個飽」，但坐幾耐都無乜所謂唔會被人趕走。全因為，大家都係老街坊。
記得「銀泉」所出既波羅包都係新鮮出爐，絕對無隔夜，整波羅油係用傳統動物牛油，熱辣辣溶響包心之中，既香而滑，同宜家巿面多數用平價而食落或者會feel到點點化學味既「瑪字甸」（人造牛油）味道差好遠！所以好多人入黎冰室都會叫呢個簡單又可以頂肚既「點心」。
除此之外，舅父果陣總係會叫兩杯「忌廉溝鮮奶」比我地飲，以前細個只知道佢既味道好怪，但好甜好好飲，又似汽水，又有鮮奶裡面滑滑既感覺，後來聽舅父回憶道，佢好飲既原因係鮮奶同忌廉既分量溝得剛剛好，氣唔會太多，而奶又唔會撞開既有忌廉汽水既味道，對比現今巿面上既「忌廉溝鮮奶」，要麼忌廉太多，要麼鮮奶太多，有如「豬八戒照鏡，兩面不是人」一樣。
可能有人會話，除左「忌廉溝鮮奶」外「波羅油」既味道實在係「各花入各眼」無既定標準，甚至來自不同地區既人，或者會認為自己區也有好好食既「波羅油」；不過，回憶既其實並非係細時食過既茶餐廳食品，而係已經失落已久，也許要到一d快將消失既舊區先可以回憶到既，正是那份有舊社會街坊人情味既溫暖。
留言
發佈留言